Le dessert est la dernière étape d’un bon repas. La pâtisserie est souvent synonyme de gourmandise pour finir le repas sur une note très sucrée. Ce qui est très souvent oublié quand on réalise une pâtisserie c’est la présentation. La gourmandise commence dans le regard car on va découvrir le gâteau avec les yeux et c’est ce moment qui va faire que l’on voudra en manger.
La décoration du gâteau
La finition d’une pâtisserie c’est la décoration. Tout comme la décoration dans une maison il faut mettre des éléments simples et ne pas faire trop lourd car sinon on ne voit même plus le gâteau. Les couleurs sont aussi très importantes mais elles doivent s’adapter à sa gourmandise. Il existe de nombreux ingrédients qui permettent de faire des décorations simples et originales.
Le chocolat est très intéressant, produit synonyme de gourmandise pur, il permet de faire différentes formes mais aussi des effets sur les gâteaux. On peut même réaliser des recettes de pâtisseries thématiques avec par exemple un gâteau avec comme décoration des œufs en chocolat de pâques pour le repas du dimanche de pâques, ou même des cœurs en chocolat pour la Saint-valentin.
La pâte à sucre devient aussi le produit incontournable afin de réaliser des décorations colorées et très originales. Cette pâte à modeler comestible et coloré permet de laisser libre court à son imagination pour décorer et donner une nouvelle dimension créative à ces pâtisseries.
La présentation au moment de le mettre sur la table.
En plus de la décoration sur le gâteau il faut bien présenter sa pâtisserie une fois à table. De même il existe certaines pâtisseries qui sont plus difficiles à décorer directement donc on va tout miser sur une présentation originale.
Il est par exemple possible de faire des macarons pour décorer un gâteau mais aussi de faire une jolie présentation de cette petite pâtisserie. Certaines personnes vont même jusqu’à faire des pièces montées de macarons. Une idée originale où l’on va poser ces petits desserts sur un dôme de présentation avec différentes couleurs de macarons pour donner un effet très original.
Chez soi il est aussi possible d’utiliser ce genre de dôme afin de mettre mes macarons. La dégustation de ce dessert deviendra un moment convivial et original où chacun piochera son macaron sur le support de présentation.
